商品コード:【B073B2TVV2】商品名アドバンスドア HANAKO 打出し チタン ハンドル フライパン 24cm (2.3mm) HF-24商品コードB073B2TVV2商品説明サイズ(約):24×4.9×38.7cm、板厚/2.3mm本体重量(約):1080g素材・材質:本体/鉄、ハンドル/チタン生産国:日本対応熱源:ガス、電気プレートコイル・セラミックヒーター・ハロゲンヒーター・電磁調理器(IH 100V-200V)対応 (※オール熱源対応)Size24cm日本製にこだわり、日本の伝統と職人の技術に培われた調理道具の逸品山田工業所×アドバンスドアコラボレーション商品、HANAKOシリーズ横浜中華街の老舗超有名中華料理店を含む約8割の店で使われている、TVで取材多数の「山田工業所」の打出し中華鍋中華鍋は鉄板を一気にプレスして成形する「プレス式」が大半の中、山田工業所では熟練の職人が未だに手作業でハンマーの位置を調整しながら成形するその数なんと5000回“日本では唯一ここだけ“の「打出式」で製造している山田工業所の中華鍋は鍋底・側面・縁の厚さを熟年の技で微妙に変えることにより熱伝導が良く、野菜のシャキシャキ感を損なわずに調理できる山田工業所製造の証として“打出し”の刻印がある。また、山田工業所の鍋は製造時に何度も叩くことで、ミクロの凹凸ができ油のノリや馴染みが良くなり、食材がくっつきにくくなる使えば使うほど油が馴染み、味が出て愛着の湧く逸品シリーズの中で最も厚い2.3mmフライパン。ずっしり重いが使い込むほど馴染む本格派分厚い鉄板で焼いたような本格的なステーキが楽しめるすべての熱源に対応。ハンドルは軽くて熱くなりにくいチタン製

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